Sportska ishrana
Stranica 1 od 2
Mleko u ishrani sportista
Mleko je možda i najkomplikovaniji koloidni sistem u prirodi, kada je u pitanju hemijski sastav. Proizvode ga mlečne žlezde sisara i veoma se razlikuje od vrste do vrste. Predstavlja i prvu hranu čoveka, zahvaljujući kojoj i počinje izgradnja našeg tela, jer mleko, pre svega, sadrži biološki punovredne proteine.Kao i ostale prehrambene tehnologije i mlekarstvo je napredovalo, pa danas možemo...
Datum: 16.07.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Sok za detoksikaciju organizma i čišćenje jetre
Jetra je jedan od najvažnijih organa u našem organizmu, jer obavlja funkciju takozvane laboratorije, koja kontroliše promet materija u telu. Kroz našu jetru prođe mnogo "informacija i zadataka", koje ponekad ne može da obavi kako treba, jer ishranom i načinom života ometamo i sprečavamo njeno normalno funkcionisanje.Na našim prostorima sa nutritivnog aspekta posebno je kritičan period od...
Datum: 21.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Sibirska aronija u ishrani sportista
Aronia Melanocarpa - Sibirska Aronija spada u red bobičastog voća a svojim izgledom najviše podseća na borovnice. Potiče iz Severne Amerike i najpre dospeva u Sibir. Iz tog razloga je i dobila ime "sibirska" aronija, a razlog više je i otpornost koju poseduje na veoma niske temperature, čak i do -45C.U svojoj ishrani konzumirali su je i severnoamerički indijanci. Kombinovali su je kako za jestive...
Datum: 20.06.2014.Autor: Mirela Hodžić
Kardivaskularne bolesti i ishrana sportista
Bolesti kardiovaskularnog sistema su sve češća pojava i sve je niža starosna granica osoba koje oboljevaju od njih. Kod nekih osoba one nastaju zahvaljujući genetskim predispozicijama, dok kod nekih bivaju stečene i razvijene vremenom, usled sedelačkog i stresnog načina života, a sve to ukomponovano je, često neredovnom i lošom ishranom. Sportisti, od kojih se zahteva puna psihofizička...
Datum: 19.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Brusnica u ishrani sportista
Brusnica (Vaccinium macrocarpon) se prvi put pominje i koristi kod Indijanaca, koji su živeli na tlu Severne  Amerike. Pripada grupi bobičastog voća i možemo reći da je morfološki slična borovnici. Nekada je predstavljala skupocenu robu, kojom se često trgovalo. Koristili su je kao lek, hranu i za pravljenje boje za tkanine. Ozbiljan i masovan uzgoj brusnice počinje dvadesetih godina...
Datum: 19.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Kinoa u ishrani sportista
Kinoa (Quinoa) je seme biljke koje raste na planinskim Andima Južne Amerike i važila je za jednu od glavnih namirnica Inka. Zbog toga je mnogi nazivaju "zlatom Inka". Da je zlata vredna po zdravlje ljudskog organizma mnogo je razloga koji govore u prilog tome.U pojedinim tekstovima zapaža se da je često svrstavana u grupu žitarica dok je ona zapravo seme biljke (Chenopodium) sa zelenim listovima....
Datum: 18.06.2014.Autor: Mirela Hodžić
Sportisti i čokolada
Čokolada je kraljica konditorskih proizvoda, dečija radost, ali joj se i odrasli itekako raduju. Retko je da neko ne voli uopšte da jede čokoladu, u principu - postoje ljudi koji za sebe kažu da bez nje ne mogu i oni, kojima je draga, ali ne i na prvom mestu. Roditelji su se trudili da nam u detinjstvu pojasne da nije dobro da preterujemo sa čokoladom, jer će nam ispasti svi zubi, biće nam...
Datum: 17.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Surutka kao eliksir
U tekstu o osnovnim svojstvima hrane, govorili smo o tome da organoleptička svojstva često mogu da zavaraju i da većina nas ima naviku da, pre svega "jede očima". Ukoliko  malo promislimo o tome, moramo priznati da smo, često i svesni toga da mnoge stvari, koje su za nas čiste poslastice, nisu baš i najzdravije. Nećemo mnogo pogrešiti, ako to prihvatimo kao nepisano pravilo. Na našu...
Datum: 17.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Gojaznost i da li je gladovanje rešenje?
Poslednjih godina, a možemo reći i decenija, jedna od opsesija čovečanstva je: Kako ostati vitak i "održati liniju"? U moru tekstova na web-u, u modnim i nutricinističkim časopisima, dnevnoj štampi... možemo naći milione različitih saveta, dijeta, programa ishrane i sličnih manje ili više pametnih rešenja. Međutim, stiče se utisak, da što se više o toj temi govori i piše, gojaznih...
Datum: 17.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Jogurt u ishrani sportista
Jogurt predstavlja najprodavaniji mlečni proizvod kod nas. Dobija se specijalnim tehnološkim postupkom, koji se bazira na prirodnom procesu, tokom kojeg bakterije mlečno-kiselinskog vrenja od mlečnog šećera  stvaraju mlečnu kiselinu i tako meleko prelazi u jogurt. Jogurtnu kulturu čine bakterije Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus.Nekoliko godina u nazad izuzetno su popularni...
Datum: 17.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Značaj vode u organizmu sportiste
Voda je jedinjenje bez kojeg se ne može zamisliti živi svet, jer je upravo ona jedan od sinonima i predznaka života. U našem telu udeo vode je otprilike oko 70% i ona je prisutna na različite načine i obavlja različite funkcije. Ulazi u sastav svih ćelijskih i međućelijskih tečnosti i struktura, sastav  stolice, mokraće i drugih izlučevina, kao što su znoj i pljuvačka. 75% vode...
Datum: 16.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Voće i proizvodi od voća u ishrani sportista
Od najstarijih tragova ljudske civilizacije, do danas, ljudi su konzumirali voće, najpre iskljućivo u svežem stanju, da bi  razvojem industrije počela da se razvija i posebna svfera prehrambene industrije - tehnologija prerade voća i povrća. U praistorijsko doba, plodovi voćaka, uz povrće i meso (ukoliko je lov bio uspešan) bili su jedina hrana. Smatra se da 25% posto od ukupne svetske...
Datum: 15.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Osvežavajuća bezalkoholna pića u ishrani
Godine 1772. američki hemičar Pristli prvi je uveo ugljen-dioksid dobijen u industriji, u vodu i ustanovio da ovakva voda ima prijatan ukus. Nešto kasnije, Šveđanin Bergman uveo je u takvu vodu aromu, šećer i kiselinu, čime je prvi dobio gazirano, aromatizovano piće. Osvežavajuća bezalkoholna pića ili kako ih popularno nazivaju - OBP, danas predstavljaju veoma široku grupu napitaka i zauzimaju...
Datum: 14.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Dijetna vlakna u hrani
Tradicionalni pristup pitanju zdrave ishrane, najviše se bavio makronutrijentima i procesima metabolizma u kojima oni učestvuju. Danas se sve više pažnje posvećuje i nesvarljivim sastojcima hrane, često nazivanim balastne materije ili dijetna vlakna, jer je otkriveno da imaju izuzetno važnu i korisnu ulogu u probavnim procesima, a i bogata su vitaminima. Primećeno je da ishrana bogata vlaknima...
Datum: 13.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Aditivi u hrani
Savremeno doba donelo je revoluciju u pogledu asortimana prehrambenih proizvoda na tržištu. Svi proizvođači zarad prestiža, bolje konkurentnosti i većeg profita, trude se da obogate postojeće proizvode novim svojstvima ili pak u pogledu ambalažnih materijala, kao i da prošire asortiman, novim, za potrošače atraktivnijim proizvodima. Bez obzira na sve veći stepen automatizacije proizvodnih...
Datum: 12.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Biološki vredni proteini u hrani
Proteini su organska jedinjenja, koja se sastoje iz aminokiselina međusobno povezanih peptidnom vezom, pri čemu redosled i broj aminokiselina bitno utiče na strukturu proteina, a najviše na njegovu biološku funkciju. Reč "protein" potiče od grčke reči protos, što znači - prvi. Čine 18-20% našeg tela. Imai ih u krvi, mišićima, koži i  kostima i u stalnom su prometu, jer se neprestano...
Datum: 11.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Osnovna svojstva hrane
Od najstarijih vremena do danas, šarolikost živog sveta sve je veća i veća, međutim, milijarde različitih oblika života imaju bar dve zajedničke osobine - život svake jedinke održava se ishranom i drugim životnim procesima, a opstanak vrste, održava se reprodukcijom. Materija koja konzumiranjem čoveku obezbeđuje rast i razvoj organizma naziva se hranom. Međutim, ova definicija i nije...
Datum: 10.06.2014.Autor: Branislav Dimitrijević
Energetski izvori mišićne aktivnosti
Energetika fizičkih aktivnosti pretežno se odvija na nivou mišićnog rada. Energija potrebna za vršenje rada, unosi se u organizam iz spoljne sredine putem hrane. Osnovne hranljive materije su šećeri, masti i belančevine. Šećeri i masti su energetske, a belančevine osnovne gradivne materije (učestvuju u izgradnji i obnovi ćelija). Prema redosledu potrošnje prvo sagorevaju šećeri, a zatim...
Datum: 09.06.2014.Autor: N/A
Kako smanjiti ili povećati telesnu masu?
Da bi se procenila optimalna telesna masa, većina profesionalaca koristi indeks telesne mase (BMI Body Mass Index) koji se izračunava deljenjem vrednosti telesne mase sa kvadratnom vrednošku telesne visine. Osobe kojima je vrednost BMI između 20 i 25 imaju najmanji zdravstveni rizik. Preporučene vrednosti BMI za žene su u rasponu od 21,3 do 22,1 a za muškarce 21,9 do 22,4. Osoba sa BMI između...
Datum: 08.06.2014.Autor: N/A
Biološki energetski sistemi
Postoje tri procesa kojima se sintetiše ATP. Svaki proces se razlikuje po svojoj sposobnosti da obezbedi energiju za mišićne aktivnosti različitog intenziteta i trajanja. Brze, eksplozivne aktivnosti kao što je sprint na 100 metara zahtevaju brzi dotok energije, dok se aktivnosti dužeg trajanja i manjeg intenziteta kao što je maraton oslanjaju na energiju iz drugih izvora. Osnovni izvor energije...
Datum: 07.06.2014.Autor: N/A
strana: 1 | 2
POGLEDAJTE JOŠ I...
+ O nama
+ Kontakt
+ Pravna pouka
+ Uslovi korišćenja
+ Postanite saradnik
+ Često postavljana pitanja

AKCIJE
Ako podjednako volite sport i da pišete o njemu, odnosno znate nešto novo i zanimljivo o nekoj sportskoj temi,  a uz to želite da svoje znanje iz oblasti sporta nesebično podelite sa drugima, javite nam se. Čekamo Vas!
Zanimaju Vas informacije o određenoj sportskoj manifestaciji (turniru, prvenstvu, akciji, seminaru, itd.), pogledajte najave aktuelnih sportskih manifestacija u okviru našeg Sportskog kalendara...
Ukoliko vodite neku sportsku organizaciju (savez, klub, asocijaciju i sl.) ili ste organizator neke sportske manifestacije (turnir, akcija, seminar, sl.) i želite da je medijski promovišete, odnosno sa njom upoznate širu javnost, Savremenisport.com može postati Vaš Medijski partner...
Osetite deo atmosvere sa najzanimljivijih već održanih sportskih manifestacija putem slika koje smo zbog Vas zabeležili u okviru Foro galerije...